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腐竹是豆筋吗
发布时间:2024-12-28 05:54:04        浏览次数:1        返回列表

不是腐竹和豆筋,虽然都是豆制品,且加工过程差不多,但形状不一样,并非同一样食物腐竹即腐皮,即制作豆腐时,浆面凝结的表层原料只有黄豆和水,不但没有豆腥味和苦涩味,而且清香细腻、色泽金黄、入嘴柔嫩爽口而豆筋是一种特色传统豆制品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感