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豆沙月饼的做法
发布时间:2024-12-26 13:35:44        浏览次数:2        返回列表

用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙

1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时

2、家里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时拿出面和豆沙,面揉成团等分10份,豆沙也等分10份

3、面团搓圆压扁,包豆沙,像包包子一样收口磨具放面粉晃一下,将包好的月饼团放磨具中对着砧板压一下,推出来成型

4、送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟拿出来冷却10分钟,刷一层蛋黄液再次送进烤箱上下火烤10分钟即可