东莞市厚街公牛化工经营部

主料：土豆200克、丸子300克辅料：油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克

土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉

锅里倒入油，放入葱和蒜爆香

放入沥干水分的土豆丁翻炒

放入盐

放入事先炸好的肉丸子

加入生抽

加入适量开水炖煮一会

出锅前加入蚝油

关火加入味精

成品

因为丸子事先是冷冻过的，所以需要加些水炖煮一会