根据个人喜好而定火腿在制作时需要长时间发酵,而经过一段时间沉淀后会散发出一股特殊异味,有的人可能无法接受这种味道,加入葱、姜、料酒等焯水可以帮助去除大部分的异味;但如果可以接受这种气味,也可选择不焯水,直接烹饪
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