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20分钟左右用高压锅煮排骨，由于锅内的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透而其它普通锅时间会更长，需要半个小时左右排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质排骨汤香醇浓厚、温暖滋补不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐