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1、板栗洗净，用刀从中间切个口子，注意小心划伤手锅中倒入水，撒盐，板栗放在盐水中煮五分钟捞出后趁热去掉板栗壳和皮即可板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎

2、河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱