刘宇禄

1、茶具最好选用透气性较好的陶瓷类，比如紫砂茶壶，可以保留茶的原味

2、用沸水温烫茶壶，沥干水分，将茶叶放入杯中，此时较高的杯温已隐隐烘出茶香

3、倒入100℃沸水直至没过茶叶，5秒内倒出茶汤，然后再次冲入沸水，焗泡5秒后即可饮用，此为第一泡

4、同样倒入100℃沸水，第二泡的时间为8秒，第三泡的时间为15秒泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质