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海螺，若体型较均衡，需要15分钟即可煮熟，海螺个头较大，至少需要25~30分钟才能彻底煮熟螺类可以说是一个很大的族群，有超过40000个品种，属于无脊椎动物中的软体动物体外包着锥形、纺锤形或椭圆形的硬壳，上有旋纹贝壳可以用来保护柔软的身体，身体分泌的液体可以帮助其很轻松地附着于光滑的表面，也可以分泌有害的混合物来阻挡掠视者螺类是软体动物腹足纲的通称，是湿地生态系统大型无脊椎动物的重要组成部分