不能因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功而且酵母过期以后也会变质产生一些有害的物质，继续使用的话会混合到食物中，也就会导致食物中毒或者肠胃不适
酵母：一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）
