八爪鱼的热量为135大卡（100克可食部分），当中含有丰富的优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分，属于一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的鱼类食物
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八爪鱼的热量为135大卡（100克可食部分），当中含有丰富的优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分，属于一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的鱼类食物
