黄妹

韭菜鸡蛋馅、白菜火腿馅、五香牛肉馅、红豆馅、南瓜香蕉馅等

韭菜鸡蛋馅饼做法：

1、韭菜洗净再滤去水分，面粉和全麦粉搅拌均匀，加入开水用筷子搅拌成絮状

2、用手或面包机揉面至柔软光滑，再用保鲜膜盖住静置1小时

3、韭菜切碎，倒入适量油搅拌均匀，鸡蛋打散，加入鸡粉和盐搅拌均匀

4、锅里热油，将鸡蛋液倒入锅中，炒散至金黄色捞出，等鸡蛋冷却后连同洗净的虾皮一起放入韭菜碗里搅拌均匀

5、将静置好的面团分成五份，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮包，放入韭菜鸡蛋馅封口包紧实，翻面按压扁平

6、电饼铛涂抹一层油，然后将做好的大饼放入电饼铛中，盖上盖子，按小火烙饼键烙好即可