天津聚鑫伟业商贸有限公司

用料：猪耳朵1个、洋葱半个、鸡精少量、生抽少量、盐少许、红萝卜适量、大蒜叶1棵、蒜头1个 

1、猪耳朵清洗干净，用水焯一遍

2、加入老抽盐和鸡精翻炒

3、提前把大料准备好

4、加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟

5、压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会

6、猪耳朵切成细丝

7、红萝卜和洋葱切丝，大蒜叶切小段，蒜头拍扁

8、锅中放少许的油，放入红萝卜和洋葱翻炒片刻，再加入卤好的猪耳朵，后面放入大蒜叶和蒜头再加少量的永春老醋，翻炒片刻即可