珂丽（上海）国际贸易有限公司

2—4小时左右螃蟹放入冷冻层，其温度设定为零下18度的情况下，此为急冻状态，一般活的螃蟹会有一番挣扎、继而调节体温对应突降的温度变化，之后会逐渐发生停止呼吸，蟹壳变硬等冻死现象，这个过程通常需要2—4小时左右

1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物

2、蟹黄中的胆固醇含量较高

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素

4、螃蟹中含有丰富的维生素D