不能红糖含有的营养物质比较丰富，含有葡萄糖，如果保存不当或者过期的情况下，很容易滋生细菌，故不能在食用了，以免引起消化道的不良反应红糖中含有铁元素，可以促进体内血红蛋白的合成
红糖选购技巧：1、闻一闻：品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道
2、尝一尝：在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好好的红糖尝起来甜中带着清香味而坏的红糖则是苦涩难咽
3、看一看：我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物
