菠萝蜜发芽了还能吃菠萝蜜的果核中含有大量的淀粉、矿物质等菠萝蜜果核发芽，并不会像土豆发芽一样产生有毒的龙葵碱因此即使菠萝蜜果核发芽了，仍可以继续食用但要注意，发芽的果核会将营养成分提供给新的生命体，营养价值及口感受到一定影响
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