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软烂成酱即可只要没有明显的大颗粒草莓，草莓果肉和冰糖都充分的融合在一起，并且结合成粘稠的酱状，就证明其已经熬煮好了熬煮好的草莓酱都是带有草莓的芳香气味，并且同时伴有冰糖的香甜气味，口感上也是甜蜜中带有微微的酸味，并且入口即化

可能是因为熬煮时间不够因为草莓在熬煮的过程中会有大量的水分析出，当熬煮的时间不长的话，其中的水分无法排出去，也就导致了其不够粘稠所以草莓酱需要长时间的熬煮，并且一边熬煮一边搅拌，这样可以充分的使得草莓酱散热，蒸发其中的水分，草莓酱也就会慢慢的变得粘稠