黑啤酒突出的香气是麦芽香黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料，而产生不同色度的啤酒黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5％以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显
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