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纯瘦肉怎么炒
发布时间:2024-11-15 21:10:24        浏览次数:29        返回列表

用料:瘦肉200克、芹菜200克、红椒3个、生姜5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、鸡粉1克、生粉3克、精盐2克、食用油30毫升

1、主要原材料准备

2、瘦肉改刀切片,加入料酒,胡椒粉,少量生抽,鸡粉和少量盐

3、用手抓匀后腌5分钟

4、芹菜掐掉老筋,斜切厚片,红椒切块,生姜切丝

5、锅中注入食用油,5成热时下瘦肉

6、滑炒变色后盛出备用

7、锅中留底油,下姜丝和芹菜

8、翻炒至芹菜略变色的时候加精盐

9、淋入生抽调味

10、下瘦肉

11、炒匀后下红椒

12、炒至断生后关火,出锅装盘即可