清炒土豆丝怎么炒脆_新闻中心_余新华

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余新华

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清炒土豆丝怎么炒脆

2024-10-201

主料：土豆500克辅料：蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克

香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝

清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒

锅中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香

倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀

成品