准备材料：秋葵２００克、鸡蛋３个、食用油５毫升、葱花５克、蒜片５克、盐３克
1、秋葵切段
2、鸡蛋打散
3、清水煮沸，秋葵焯水３０秒
4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟，加葱花和蒜片，翻炒均匀
5、倒入秋葵加盐，翻炒均匀
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