1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味
2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少
3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜
ya1987
氯化物|其他无机酸|其他羧酸衍生物|羧酸|磺酸衍生物|化肥
1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味
2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少
3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜
