1、将线椒斜切如图,姜切片,待用
2、将鸡肫切片,放入料酒,腌制二十分钟左右
3、锅里放水,烧开的时候放入鸡肫,然后焯掉血水捞出过凉水,待用
4、锅里放油,等油开了,放入姜片,爆炒出香味
5、线椒翻炒几下,然后放入鸡肫,郫县豆瓣酱两勺,翻炒均匀上色即可
1、将线椒斜切如图,姜切片,待用
2、将鸡肫切片,放入料酒,腌制二十分钟左右
3、锅里放水,烧开的时候放入鸡肫,然后焯掉血水捞出过凉水,待用
4、锅里放油,等油开了,放入姜片,爆炒出香味
5、线椒翻炒几下,然后放入鸡肫,郫县豆瓣酱两勺,翻炒均匀上色即可