如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需要先将整段莲藕先焯水一遍再切可以增加藕的韧性，做出来的藕夹成功率就会很高，口感也会比较软糯
ywhgrl
分散染料
如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需要先将整段莲藕先焯水一遍再切可以增加藕的韧性，做出来的藕夹成功率就会很高，口感也会比较软糯
![保卫萝卜4周赛2.2攻略2024 2月2日西游周赛图文通关流程[多图]](/skin/7ke/image/nopic160.gif)
